Chicken Yakitori

BAHAN:
125 ml kecap manis
75 ml sake*)
2 sdm bawang cung, cincang**)
1 cm jahe, kupas, parut halus
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
500 g fillet dada ayam, cuci bersih, potong dadu 1 cm
300 g bawang merah, kupas, biarkan utuh
20 buah tusuk satai

CARA MEMBUAT:

• Campur setengah bagian kecap manis dengan sake, bawang cung, jahe, gula,dan garam, aduk rata.
• Masukkan potongan daging ayam ke dalamnya, aduk rata. Tutup dengan cling wrap, diamkan selama 1 jam. Sisihkan.
• Tusukkan secara bergantian 3 potongan daging ayam dan 2 buah bawang merah ke masing-masing tusuk satai. Lakukan hingga bahan habis.
• Bakar di atas bara api, sambil sesekali dioles dengan saus dan dibolak-balik hingga kecokelatan dan matang, angkat.
• Sajikan dengan sisa kecap manis.

*) Sake: Larutan beralkohol yang dipakai untuk bumbu masak pada hidangan Jepang. Rasanya manis dengan aroma seperti tapai.
**) Bawang cung: Bentuknya mirip bawang daun, hanya lebih kecil dan ramping. Memberi aroma bawang dan sedikit rasa pahit pada hidangan tumis.

Untuk 20 tusuk
Kalori per tusuk: 64

Dari femina