Resep Sambal Cumi Asin

Sambal Cumi Asin merupakan salah satu sambal nusantara. Wah kalu cumi sih dijamin rasanya pasti enak ya…
Resep Sambal Cumi Asin :
• 3 buah (30) gram cumi asin
• 4 buah cabai merah besar, digoreng
• 6 buah cabai merah keriting, digoreng
• 10 buah cabai rawit merah, digoreng
• 4 butir bawang merah, digoreng
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
• minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Sambal Cumi Asin :
1. Seduh cumi dengan air panas. Tiriskan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan suwir-suwir halus. Sisihkan.
2. Ulek cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan bawang merah sampai lembut. Masukkan garam, gula pasir, air asam jawa, dan cumi asin. Aduk rata.
Untuk 4 porsi
Selamat mencoba