Home »
Jajan pasar
» Resep Clorot
Resep Clorot
Written By Ining Pamuji Atmi on Minggu, 04 April 2010 | Minggu, April 04, 2010
Resep Bahan Adonan Santan Clorot :
• 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/2 sendok makan tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
Resep Bahan Adonan Tepung Clorot :
• 850 santan dari 1 butir kelapa
• 250 gram gula merah, iris halus
• 250 gram tepung beras
• 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
• garam menurut selera
Pembungkus Clorot :
• daun kelapa/janur, buang tulangnya
Cara Membuat Clorot :
1. Adonan santan : campur rata semua bahan, sisihkan. Siapkan janur yang dibentuk mirip kerucut, ujung bawah harus kecil dan rapat, semat bagian atasnya supaya tidak lepas.
2. Adonan tepung : dengan spi kecil disihkan santan, gula merah, garam, dan daun pandan. Tuang tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi licin, angkat, saring bila perlu.
3. Tuang adonan tepung beras ke dalam kerucut-kerucut kurang lebih 3/4 bagian.
4. Tegakkan, kerucut-kerucut ini dalam lubang-lubang kelakat, kukus kurang lebih 15 menit sampai adonan mengeras.
5. Tuangkan adonan santan, kukus kembali kurang lebih 15 menit sampai seluruhnya matang.
6. Angkat dan sajikan
Selamat mencoba
Label:
Jajan pasar
0 komentar:
Speak up your mind
Tell us what you're thinking... !