Jamur & Teh Hijau Antikanker

Semakin sering mengkonsumsi jamur segar dan teh hijau, semakin kecil risiko mendapat kanker payudara. Demikian hasil temuan para ahli. Ini dibuktikan dari salah satu penelitian epidemiologi yang dilakukan di Cina yang masih menerapkan pola makan tradisional. Jumlah penderita kanker payudara di Cina 4 – 5 kali lebih rendah dibanding dengan kebanyakan negara-negara berkembang lainnya.   

Meskipun hasil penelitian tersebut belum 100% memastikan hubungan antara sebab dan efek mengkonsumsi jamur segar dan teh hijau, namun penelitian ini merupakan yang pertama kali mengaitkan fungsi jamur dan teh hijau dalam pola makan seseorang dalam hal mengurangi risiko terkena kanker payudara. Dosis jamur segar yang dianjurkan dikonsumsi adalah 4 gram per hari ditambah konsumsi dua cangkir teh hijau.

Bagaimana cara memperlakukan jamur segar?

• Pilih jamur yang segar dan bersih
• Simpan dalam wadah yang kedap udara, dan letakkan dalam kulka agar tidak cepat rusak.
• Kucuri dengan sedikit air jeruk lemon agar arna jamur tidak berubah. (Nirmala magazine)