Bubur Sumsum :
100 gram tepung beras
100 gram gula merah, sisir
750 cc santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun pandan
Kuah Santan* :
500 cc santan dari 1 butir kelapa
200 cc susu cair
250 gram gula merah, sisir halus
50 gram gula pasir
3 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk purut
*Masak sampai cair dan kental. Saring, dinginka.
Pelengkap :
50 gram biji selasih
100 gram cincau hitam, potong dadu
100 gram kolang kaling merah, potong-potong
Es serut secukupnya
Cara Membuat :
1. Masak semua bahan bubur sumsum sampai kental. Sisihkan.
2. Siapkan gelas atau mangkuk. Sendokkan bubur sumsum. Tambahkan pelengkap. Masukkan es serut dan kuah santan. Hidangkan.
Untuk 6 porsi.
0 komentar:
Speak up your mind
Tell us what you're thinking... !