Resep Sentiling

Jajanan pasar yang berbahan dasar singkong ini sering kita temukan dalam nuansa warna-warni yang indah dan ceria. Kadangkala penyajiannya yang ditusuk-tusuk menyerupai sate membuat tampilan Sentiling lebih unik dan modern.
Resep Bahan Sentiling :
• 500 gram singkong, kupas, parut
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili
• pewarna sesuai selera
Resep Urap Kelapa Sentiling (kukus) :
• 1/2 butir kelapa yang sedang, parut melintang
• 1/4 sendok teh garam
• 5 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
Cara Membuat Sentiling :
1. Campur dan aduk semua bahan, bagi menjadi 2-3 bagian, masing-masing diberi warna.
2. Didihkan air dalam panci kukusan dengan api sedang. Beri alas kertas roti/daun pisang pada kelakat.
3. Ratakan dan tumbuk adonan berselang-seling warna sambil dibentuk bulat/segi empat. Atau kukus masing-masing warna, jika menghendaki kue warna polos.
4. Kukus hingga matang, angkat, dinginkan, potong-potong sesuai selera.
5. Urap kelapa : campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih 5 menit supaya tahan lama.
6. Gulingkan pada urap kelapa.
7. Sajikan.
Selamat mencoba